Alimentation

ISIAS Alimentation Santé Régime méditerranéen
Le régime méditerranéen est caractérisé par une grande variété alimentaire et sa richesse en produits d’origine végétale : il est associé à une diminution du risque de démence chez les êtres humains
Jacques Hallard , Ingénieur CNAM, site ISIAS – 24/03/2023
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Préambule
Tout d’abord quelques mots sur le régime alimentaire méditerranéen et la démence chez les êtres humains
« En bref, le régime (...)

ISIAS Nanotechnologie Alimentation Santé Citron Reins
Voici comment le jus de citron peut lutter contre les calculs rénaux : expérimentalement, les nanoparticules contenues dans le jus de citron ont ralenti la formation des calculs chez des rats
Traduction du 03 mars 2023 par Jacques Hallard d’un article de Meghan Rosen daté du 1er mars 2023 et diffusé par ‘sciencenews.org’ sous le titre « Here’s how lemon juice may fend off kidney stones - Nanoparticles in the juice slowed the formation of the (...)

ISIAS Alimentation Santé Neurologie Démence
Comment les scientifiques modifient leurs recherches sur les liens entre l’alimentation et la démence : leurs travaux, concernant l’impact de notre nourriture sur le déclin cognitif, s’embourbent dans la complexité
Traduction du 06 juillet 2022 – avec ajout de plusieurs compléments pour les franciphones - par Jacques Hallard d’une étude de Cassandra Willyard en date du 05/07/2022, intitulée « How scientists are shifting their search for links between diet (...)

ISIAS Alimentation Viandes
Des viandes ‘cachées’ dans divers aliments, des viandes cultivées in vitro ou de synthèse, des substituts de viande (imitation, succédanés d’origine végétale) et des bovins génétiquement modifiés (OGM) avec CRISPR - Choix et climat
Jacques Hallard , Ingénieur CNAM, site ISIAS – 18/06/2022
Guide alimentaire canadien
Savourez une variété d’aliments sains tous les jours
Explorez le guide alimentaire canadien > Source
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ISIAS Café Santé Climat Biodiversité Flavonoïdes
Les effets toujours discutés du café sur la santé, le rôle bénéfique des flavonoïdes dans les aliments et la biodiversité connue chez les caféiers
Jacques Hallard , Ingénieur CNAM, site ISIAS – 11/04/2022
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Mélange de grains de café et fleur de caféier
Différents grains de café et fleurs du caféier (à gauche) - © Adobe stock - Source
Flavonoïdes
Un aperçu sur l’ensemble des composés (...)

ISIAS Alimentation Santé
Découvrir et reconnaître des alternatives à une consommation élevée d’aliments ultra-transformés qui sont la cause de l’hypertension artérielle et de la stéatose hépatique ; informations santé au Québec dès la grossesse des mamans
Jacques Hallard , Ingénieur CNAM, site ISIAS – 25/12/2021
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Introduction
Des chercheurs de l’Université de Haïfa en Israël rappellent que « La consommation élevée d’aliments ultra-transformés augmente le (...)

ISIAS Alimentation Cuisine
S’organiser pour concevoir et réaliser des menus familiaux de saison, sains et équilibrés avec moins de viandes, respectueux de la Planète et soucieux des générations futures : les plats cuisinés à l’avance à la maison avec le nouveau concept de ‘Batch cooking’ – Point sur la restauration « hors domicile »
Jacques Hallard , Ingénieur CNAM, site ISIAS – 07/12/2021
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En cuisine : Batch cooking est le fait de préparer tous les repas de (...)

ISIAS Alimentation Santé
Le régime alimentaire méditerranéen ne peut être sain et recommandable que s’il est basé sur des produits de l’agriculture biologique
Ajout d’une annexe sur le régime alimentaire méditerranéen
Traduction du 08 novembre 2021 – avec ajout d’une annexe sur le régime alimentaire méditerranéen - par Jacques Hallard d’un article du 06/11/2021 publié par ‘gmwatch.org’ sous le titre « Mediterranean diet may only be healthy if it’s organic » : accessible sur ce site : (...)

ISIAS Alimentation Nutrition Santé
L’alimentation joue sur un rôle capital pour la bonne santé des êtres humains, pour le bien-être individuel et social ainsi que pour le maintien d’un environnement sain et durable. Textes et vidéos de chercheurs, nutritionnistes et praticiens des médecines non conventionnelles
Jacques Hallard , Ingénieur CNAM, site ISIAS – 31/10/2021
Plan du document : Préambule Introduction Sommaire Auteur
Citation d’Hippocrate : « Que ton aliment soit ton médicament » - Voir (...)

ISIAS Santé Alimentation Lipides
L’huile de soja soit disant ’saine’ provoque des changements génétiques dans le cerveau qui sont liés à des maladies neurologiques
Ajout d’informations sur les huiles végétales alimentaires
Traduction du 30 août 2021 par Jacques Hallard – avec un ajout d’informations sur les huiles végétales alimentaires - d’un article en date du 04 février 2020 publié par ‘gmwatch.org’ sous le titre « ’Healthy’ soybean oil causes genetic changes in the brain linked to neurological disease (...)