"Des pédiatres mettent en garde contre les additifs chimiques qui sont incorporés dans les aliments pour enfants" par Leah Rosenbaum

plastic lunch container

PRODUITS CHIMIQUES POUR LE DÉJEUNER - Lorsqu’ils sont chauffés, les récipients en plastique peuvent émettre des produits chimiques qui sont susceptibles d’être nocifs pour les enfants et les nourrissons lorsqu’ils se trouvent présents dans la nourriture, nous disent des scientifiques. Melissa/Flickr (CC BY 2.0).

L’American Academy of Pediatrics recommande aux parents et aux pédiatres d’éviter d’exposer les enfants à huit produits chimiques présents dans les aliments et dans les emballages en plastique. Les produits chimiques peuvent être particulièrement nocifs pour les enfants et les nourrissons en raison de leur petite taille, dit le rapport publié le 23 Juillet dans la revue Pediatrics. Les femmes enceintes devraient également éviter les produits chimiques. De plus, les familles à faible revenu qui mangent beaucoup d’aliments préemballés pourraient courir un plus grand risque d’exposition.

[Voir l’article « Food Additives and Child Health », Leonardo Trasande, Rachel M. Shaffer, Sheela Sathyanarayana, COUNCIL ON ENVIRONMENTAL HEALTH - Article Figures & Data Info & Metrics Comments Download PDF – Source : http://pediatrics.aappublications.org/content/early/2018/07/19/peds.2018-1408 ].

Les produits chimiques incluent les nitrates et les nitrites, souvent ajoutés aux viandes transformées comme agent de conservation, ainsi que le bisphénol A, ou BPA, utilisé pour fabriquer des plastiques durables et liés au cancer, à l’obésité et aux maladies cardiovasculaires (SN : 10/3 / 15, page 12).

Sont également énumérés les phtalates, qui aident à rendre les plastiques flexibles, et les produits chimiques perfluoroalkylés, ou PFC, qui résistent aux taches, à la graisse et à l’eau. Ces composés et d’autres ont également été associés à la perturbation endocrinienne, à l’obésité et à la résistance à l’insuline, lorsque les cellules ne répondent pas correctement à l’insuline, entraînant une surproduction de l’hormone (SN Online : 2/9/12).

Certains de ces produits chimiques peuvent également avoir des effets neurocognitifs, tels que l’hyperactivité chez les enfants, explique Sheela Sathyanarayana, [Voir Sheela Sathyanarayana ] coauteure de l’étude, médecin et épidémiologiste à l’Université de Washington à Seattle aux Etats-unis.

Les scientifiques sont incapables de tester les effets de ces produits chimiques directement chez l’homme, de sorte que les preuves montrent seulement qu’il existe une corrélation, et non pas une causalité, entre l’exposition et la maladie déclarée.

Pour éviter ces produits chimiques, le rapport suggère que les parents achètent des produits frais ou congelés et rejettent les viandes transformées emballées dans du plastique, ainsi que de la nourriture conditionnée dans des boîtes métalliques, qui peuvent être doublées avec le composé BPA. Les gens devraient également éviter de mettre des récipients en plastique dans le lave-vaisselle ou dans le micro-onde, selon l’équipe de chercheurs, appareils dans lesquels la chaleur peut altérer les produits chimiques en matière plastique.

Les chercheurs disent qu’ils espèrent que le rapport incitera à une réglementation plus stricte de ces additifs. ’Tous les parents devraient être capables de savoir avec quoi ils nourrissent leurs enfants’, dit Sathyanarayana.

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Citations

L. Trasande, R.M. Shaffer and S. Sathyanarayana. Food additives and child health. Pediatrics. Published online July 23, 2018. doi:10.1542/peds.2018-1408.

Further Reading

B. Mole. Latest BPA replacement seeps into people’s blood and urine. Science News. Vol. 188, October 3, 2015, p. 12.

J. Raloff. Intensive care linked to BPA exposure in newborns. Science News Online, February 22, 2013.

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Sélection d’articles postés sur le site ISIAS et portant sur les substances chimiques et les additifs présents dans l’alimentation

’Contribution à la connaissance de l’effet cocktail des perturbateurs endocriniens’ par Jacques Hallard, dimanche 13 septembre 2015 par Hallard Jacques - français

’Pesticides & Colorants alimentaires : Super-cocktails toxiques’ par le Professeur Peter Saunders, lundi 27 avril 2009 par Saunders Professeur Peter - français

’Déficiences neurocomportementales, différentes pathologies et coûts associés à des expositions à des produits chimiques perturbateurs endocriniens dans l’Union Européenne.’, mardi 2 août 2016 par isias - français

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’Contribution à la connaissance de l’effet cocktail des perturbateurs endocriniens’ par Jacques Hallard, dimanche 13 septembre 2015 par Hallard Jacques - français

’Quel est le problème avec les tests de sécurité de l’industrie pour les produits chimiques, les additifs alimentaires et les pesticides ?’ par GMWATCHsamedi 21 mai 2016 français

Revue concernant la société Monsanto, par Jacques Hallard, samedi 10 juin 2017 par isias - français

’Des scientifiques mettent en garde contre les risques de la matière active à effet herbicide glyphosate’, par GMWATCH, samedi 27 février 2016 par GM Watch - français

’L’obésité, le diabète et les coûts associés de l’exposition à des produits chimiques perturbateurs endocriniens dans l’Union européenne.’, vendredi 5 août 2016 par isias - français

’Troubles de la reproduction masculine, états pathologiques et coûts de l’exposition à des produits chimiques perturbateurs endocriniens dans l’Union européenne.’, jeudi 4 août 2016 par isias - français

’Les marqueurs épigénétiques vont pouvoir aider à évaluer les risques d’exposition à des toxiques’ par Tina Hesman Saey, dimanche 8 janvier 2017 par Hesman Saey Tina - français

Déclaration prononcée au 3ème Congrès national par des médecins de villes situées dans les territoires d’Argentine subissant des pulvérisations avec des agrochimiques, dimanche 17 janvier 2016 par ISIS - français

’Des cocktails pharmaceutiques pour tout un chacun à partir de l’eau polluée’ par le Prof Joe Cummins, mercredi 6 février 2013 par Cummins Professeur Joe - français

’Des médicaments et des polluants dans notre environnement sont responsables de l’obésité chez les enfants et les adultes’ par le Prof Joe Cummins, samedi 9 juin 2012 par Cummins Professeur Joe - français

’Pesticides & Colorants alimentaires : Super-cocktails toxiques’ par le Professeur Peter Saunders, lundi 27 avril 2009 par Saunders Professeur Peter - français

’Contribution à la connaissance de l’effet cocktail des perturbateurs endocriniens’ par Jacques Hallard, dimanche 13 septembre 2015 par Hallard Jacques - français

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‘Les 10 additifs alimentaires les plus mauvais pour la santé » - Le HuffPost | Par Stanislas Wang-Genh - 28/11/2012 07:28 CET | Actualisé 05/10/2016 00:47 CEST -

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Traduction, compléments entre […] et liens hypertextes par Jacques HALLARD, Ingénieur CNAM, consultant indépendant – 10/10/2018

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