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"Une entreprise canadienne conçoit génétiquement des mouches des fruits pour qu’elles soient des ’biofactories’, des usines biologiques, en vue de la production de ‘fausse viande’" par Claire Robinson

Traduction & Compléments de Jacques Hallard

mardi 17 janvier 2023, par Robinson Claire


ISIAS Alimentation Génie génétique Animaux OGM

Une entreprise canadienne conçoit génétiquement des mouches des fruits pour qu’elles soient des ’biofactories’, des usines biologiques, en vue de la production de ‘fausse viande’

Traduction du 13 janvier 2023 – avec compléments dont une annexe sur L’agriculture cellulaire par Jacques Hallard, d’un rapport de Claire Robinson, écrit avec les conseils techniques du Dr. Michael Antoniou (King’s College de Londres) ; publication en date du 11 janvier 2023 sous le titre Company genetically engineers fruit flies to be ’biofactories’ for fake meat production ; référence : https://www.gmwatch.org/en/106-news/latest-news/20155-company-genetically-engineers-fruit-flies-to-be-biofactories-for-fake-meat-production

Drosophila melanogaster fruit fly

Photo - Mouche des fruits Drosophila melanogaster

Les insectes EntoEngine de ‘Future Fields’ présentent de graves inconvénients environnementaux et éthiques.

[Addenda - Communiqués ‘Future Fields’ - Soutenir l’agriculture cellulaire.- Agriculture - Edmonton – Alberta – « Future Fields est une entreprise de biotechnologie au service de l’industrie agricole cellulaire pour qui elle produit des supports de croissance cellulaire pour la production de viande en laboratoire ». Financé par le gouvernement du Canada

https://www.sdtc.ca/wp-content/uploads/2018/12/CanadaWordmark.png- https://www.futurefields.io

L’EntoEngine™ - La biotechnologie des insectes de Future Fields - Une mouche par conception - Notre EntoEngine™ déploie Drosophila melanogaster - ou la mouche à fruits commune. Nous suralimentons cet organisme minuscule mais puissant avec de la biologie synthétique et le mettons à l’échelle avec l’efficacité de l’élevage d’insectes. Le résultat final ? Des biomolécules actives, durables et rentables. POURQUOI DES MOUCHES ? - Future Fields EntoEngine™ biotechnologie des insectes Drosophila melanogaster - Future Fields durabilité bioproduction durable – Source : https://futurefields.io/pages/about ]

Suite de l’article traduit

La société de biotechnologie ‘Future Fields’ a notifié aux autorités canadiennes son intention de commercialiser ‘EntoEngine’, une mouche génétiquement modifiée (OGM). Les mouches sont conçues pour produire des protéines étrangères – dans ce cas, des facteurs de croissance, qui sont des molécules de signalisation cellulaire qui jouent un rôle important dans la prolifération et le développement des cellules, pour une utilisation dans ce que Future Fields appelle ’l’agriculture cellulaire’ – ce que nous appelons la viande cultivée en laboratoire ou fausse.


Le public peut commenter l’application jusqu’au 28 janvier 2023 et nous l’encourageons à le faire. À notre avis, les mouches ‘EntoEngine’ présentent de graves risques environnementaux dans le cas probable où elles échapperaient à des conditions confinées.

Les détails

La société déclare :’ La gamme de mouches ‘EntoEngine’ a été génétiquement modifiée pour exprimer un facteur de croissance isolé des vaches.... La séquence du gène ne présente aucun risque connu pour les humains ou les animaux. L’expression du gène codant pour le facteur de croissance est sous le contrôle d’un régulateur d’expression génique isolé de la levure.’

‘Future Fields’ soutient que la mouche OGM est nécessaire pour remplacer la manière habituelle de produire des facteurs de croissance – dans les bioréacteurs. La société confirme ce que GMWatch a dit depuis longtemps - que la technologie des bioréacteurs est coûteuse, gourmande en ressources et en énergie et produit de grandes quantités de déchets problématiques. La société conclut, de manière raisonnable, que les facteurs de croissance ne peuvent pas être produits de manière rentable à l’aide de la technologie des bioréacteurs-elle vise donc à les produire chez la drosophile OGM ou mouche des fruits.

L’entreprise revendique haut et fort la durabilité et le respect de l’environnement de la mouche, par rapport à la production de protéines de bioréacteur, basée sur une utilisation moindre des intrants et moins d’émissions de gaz à effet de serre. La drosophile, explique ‘Future Fields’, ’n’a pas ces coûts d’exploitation importants et ne nécessite que de modestes contrôles environnementaux pour assurer un élevage optimal... La drosophile peut se nourrir de flux secondaires organiques et de sous-produits d’autres processus (c’est-à-dire de déchets organiques). En fait, les insectes sont parmi les organismes les plus efficaces pour convertir les nutriments en biomasse.’

Cependant, le problème avec cette ’solution’ est que même avec une source moins chère de facteurs de croissance cellulaire sous la forme des mouches, la viande cultivée en laboratoire devra toujours être produite dans d’énormes bioréacteurs, avec les coûts de fonctionnement et les impacts environnementaux qui en découlent.

Le Brevet

‘Future Fields’ décrit le statut du brevet sur ‘EntoEngine’ comme ’en attente’. Notre recherche de brevets sur les bases de données Espacenet et USPTO n’a trouvé qu’un seul brevet sur un insecte génétiquement modifié avec des champs futurs en tant que demandeur. Le brevet, intitulé ’Méthode de production de protéines recombinantes chez les insectes’, décrit le brevet de concept général mais ne dispose pas des données expérimentales pour prouver que le système fonctionne réellement. On ne sait pas si d’autres brevets existent, mais les détails de ce brevet illustrent les types de processus qui seraient utilisés pour la production de protéines ‘EntoEngine’.

Le brevet se concentre sur le stress thermique (prenant la température jusqu’à 35-40 degrés C) comme déclencheur qui activera l’expression des transgènes chez les mouches pour produire les facteurs de croissance souhaités.

L’expression des transgènes codant pour la protéine souhaitée (dans ce cas, les facteurs de croissance des cellules de mammifères) est sous le contrôle d’un ’régulateur d’expression génique’ dérivé de la levure. Ces mouches semblent donc contenir deux transgènes étrangers : l’un codant pour la protéine souhaitée à exprimer et à isoler des mouches ; et l’autre codant pour le régulateur d’expression génique de la levure.

Selon toute vraisemblance, le régulateur d’expression génique dérivé de la levure fait partie de la famille des protéines du facteur de choc thermique. La fonction de ces protéines est élevée lors du stress thermique et leur rôle est d’augmenter l’expression des gènes qui aideront l’organisme à se protéger des stress externes (par exemple, chaleur, froid, lumière UV).

Torturer les mouches des fruits

En ce qui concerne le déclencheur du stress thermique, le brevet décrit un processus horrible et tortueux consistant à habituer progressivement les mouches à la température plus élevée du facteur de stress thermique afin qu’elles ne meurent pas du choc d’une élévation soudaine, en appliquant le facteur de stress entrecoupé de périodes de ’repos’.

Lorsque les insectes ont épuisé leur capacité à produire du facteur de croissance, ils sont tués et ’récoltés’, selon les termes du brevet Future Fields, puis broyés en une masse, et la protéine souhaitée est extraite et purifiée. On ne sait pas dans quelle mesure le processus de purification fonctionnera et GMWatch avertit que les protéines de mouches indigènes pourraient finir par contaminer le produit final.

Une éthique douteuse

Le brevet et la publicité de l’entreprise font une grande affaire de l’éthique prétendument supérieure de l’utilisation des mouches des fruits pour fabriquer des facteurs de croissance pour ’l’agriculture cellulaire’, par opposition à leur extraction du sérum bovin fœtal (FBS) prélevé ’sur des fœtus de vaches gestantes avant l’abattage’. Le brevet indique que le FBS dérivé du bétail suscite des ’préoccupations éthiques concernant la production de produits carnés d’élevage’.

Mais le point sur l’éthique est fallacieux et contradictoire, car ‘Future Fields’ justifie lui-même son approche de la viande génétiquement modifiée comme remplaçant les facteurs de croissance produits dans les bioréacteurs et non comme remplaçant le FBS, car le FBS n’est pas utilisé par l’industrie de la viande cultivée en laboratoire.

Dans le même ordre d’idées, l’utilisation du langage par ‘Future Fields’ dans son brevet semble manipulatrice. Alors que les bovins dont est dérivé le FBS sont soumis à un ’abattage’, les mouches des fruits génétiquement modifiées sont simplement’ récoltées’, tout comme les plantes cultivées que même les végétaliens seraient heureux de manger.

Mais il est peu probable que quiconque s’intéresse à l’éthique entourant l’utilisation des animaux dans l’agriculture soit impressionné par la description de ‘’Future Fields’ de sa mouche OGM comme ’une ‘biofactory’ autonome’ – la réduction ultime d’une créature vivante à une machine.

À une époque où d’éminents écologistes, du professeur Dave Goulson de l’Université du Sussex à David Attenborough de la télévision, tentent de persuader le public de donner aux insectes le respect qu’ils méritent en tant que régulateurs clés des écosystèmes, l’ingénierie génétique des mouches des fruits, puis les caractériser comme des ’biofactories’ ou comme des êtres non sensibles sur un pied d’égalité avec une récolte de blé ou de maïs semble extrêmement désagréable.

Par coïncidence opportune, des recherches récemment publiées et financées par l’UE montrent que les mouches des fruits, bien que ’minuscules’, sont ’incroyablement intelligentes’. Ils sont capables d’attention, de mémoire de travail et de conscience – des capacités que nous n’associons généralement qu’aux mammifères.

Risques environnementaux

Le principal risque posé par les mouches OGM est environnemental. Les installations de confinement pour les animaux génétiquement modifiés sont notoirement peu sûres – les poissons gris génétiquement modifiés se sont échappés des réservoirs et se reproduisent à l’état sauvage au Brésil et un rapport de dénonciateur dresse un tableau accablant du laxisme et de la négligence des protocoles dans les installations de production de saumon génétiquement modifié d’AquaBounty. Le risque avec les mouches génétiquement modifiées est qu’elles puissent s’échapper et se reproduire dans l’environnement ou se croiser avec des mouches naturelles, entraînant l’évasion des gènes producteurs de facteurs de croissance dans les populations sauvages.

Cela ne poserait pas de risque pour la santé humaine, car la plupart d’entre nous ne mangeons pas de mouches des fruits vivantes et les protéines des mouches mortes se dégraderaient rapidement. Mais beaucoup d’animaux, y compris les mammifères, les poissons, les amphibiens et les oiseaux, mangent des mouches vivantes. Parce que les facteurs de croissance des mouches OGM sont des mammifères, ils seront, dans une certaine mesure, actifs chez tout animal qui les ingère. Cela pourrait provoquer une division cellulaire incontrôlée chez le consommateur animal, ce qui pourrait entraîner un cancer.

Dans l’évaluation des risques environnementaux en cas d’évasion, beaucoup dépend des déclencheurs utilisés pour faire exprimer les gènes producteurs de facteurs de croissance. Les déclencheurs de stress thermique discutés dans le brevet sont inquiétants car ils sont conçus pour entrer en action à 35-40 degrés C – des températures régulièrement atteintes dans les conditions climatiques de nombreuses régions du monde. Et cela soulève la question : que se passe-t-il à 31 ou 32 degrés C ? Rien, ou quelque chose ? Et si quelque chose, alors quoi ?

Conclusion

La mouche génétiquement modifiée de ‘Future Fields’ semble être une invention d’utilité douteuse qui ne fera pas grand-chose pour améliorer la durabilité de la catastrophe environnementale en préparation qu’est la mouche génétiquement modifiée (OGM). Cela pose des risques environnementaux inacceptables en cas d’évasion et l’éthique entourant la vie sombre et la mort plus sombre de la mouche OGM est pour le moins douteuse.

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Source : https://www.gmwatch.org/en/106-news/latest-news/20155-company-genetically-engineers-fruit-flies-to-be-biofactories-for-fake-meat-production

Annexe - L’agriculture cellulaire - Traduit de l’anglais- « L’agriculture cellulaire se concentre sur la production de produits agricoles à partir de cultures cellulaires en utilisant une combinaison de biotechnologie, d’ingénierie tissulaire, de biologie ... » - Wikipédia (anglais)

« L’agriculture cellulaire est une branche interdisciplinaire de la science à l’intersection de la médecine et de l’agriculture. L’agriculture cellulaire capitalise sur les avancées en ingénierie tissulaire, science des matériaux, bio-ingénierie et biologie de synthèse pour concevoir de nouveaux modes de production de produits tels que le lait, la viande, les parfums ou encore la corne de rhinocéros, à partir de cellules et de micro-organismes1. L’exemple le plus célèbre d’un produit issu de l’agriculture cellulaire est le burger à la viande cultivée du professeur Mark Post, qui a démontré en 2013 la faisabilité d’un tel produit2. Le premier steak artificiel aura coûté 250 000 euros3… » - Article complet à lire sur ce site : https://fr.wikipedia.org/wiki/Agriculture_cellulaire

Les produits d’origine animale de demain – Communiqué ‘Agriculture Cellulaire France’

A Propos - Agriculture Cellulaire France - Agriculture Cellulaire France est une association française dont le but est d’informer et d’alimenter la réflexion autour de l’agriculture cellulaire. L’agriculture cellulaire permet la production de produits animaux à partir de cellules plutôt que d’animaux, contribuant à la résolution des problèmes associés à l’élevage industriel. Pour accomplir notre mission, et avec l’aide de nos conseillers, nous mettons à disposition de l’information, et créons des synergies entre les différents acteurs et actrices de ce secteur émergent. Une VIDEO à la source

Notre mission - L’agriculture cellulaire permet de développer des produits d’origine animale avec un impact moindre sur l’environnement, notre santé et les animaux. Notre mission est de mettre en relation différents acteurs – universitaires, institutionnels, consommateurs, politiques, entrepreneurs, industriels – qui souhaitent s’impliquer dans le développement de l’agriculture cellulaire en France.

Découvrez l’équipe- Collaboration ouverte - L’association Agriculture Cellulaire France est ouverte aux personnes intéressées par cette discipline. Que vous souhaitiez vous informer ou contribuer de quelques façons que ce soit à l’association, n’hésitez pas à nous contacter. Nous pouvons fournir des conseils, faciliter les partenariats et nous œuvrons à la sensibilisation autour de l’agriculture cellulaire. 

Pourquoi l’agriculture cellulaire ?

L’impact de l’élevage industriel sur la planète et l’augmentation de la population mondiale, qui devrait atteindre les 10 milliards d’habitants d’ici 2050, implique de repenser notre système alimentaire. C’est pourquoi nous devons aujourd’hui réfléchir à de nouvelles manières de produire des aliments sains, sûrs et compatibles avec les enjeux du siècle : respect de l’environnement et du bien-être animal, lutte contre l’antibiorésistance et insécurité alimentaire. Face aux limites qu’atteint l’élevage industriel pour répondre à la demande croissante de produits animaux d’une manière durable, l’agriculture cellulaire se pose comme solution complémentaire pour fournir la viande et les autres produits animaux que les consommateurs aiment. EN SAVOIR PLUS

L’agriculture cellulaire aujourd’hui

Si les premiers travaux en culture de cellules datent de la fin du 19ème siècle, c’est à partir des années 2010 que l’agriculture cellulaire commence à prendre son essor. Aujourd’hui, un nombre croissant d’universités, de centres de recherche et d’organisations à but non lucratif, ainsi qu’environ 60 entreprises, travaillent au développement de produits issus de l’agriculture cellulaire, notamment aux États-Unis, en Europe, et en Asie.

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Pour ne rien manquer du développement de l’agriculture cellulaire en France, rien de plus simple. Source : https://agriculturecellulaire.fr/

Agriculture cellulaire : vers une production de viande durable ? – Documentation ‘linfodurable.fr/’ – Par Emilie Pelloux

https://www.linfodurable.fr/sites/linfodurable/files/styles/landscape_w800/public/2017-11/Untitled%20design.jpg?h=d238beb8&itok=Nc0e3V9q

L’agriculture cellulaire fabrique des aliments animaux à partir de leurs cellules souches. ©Prostock-studio/Shutterstock - 11/05/2022

Il sera sans doute possible de manger de la viande issue de laboratoire d’ici quelques années grâce à l’agriculture cellulaire. Ce procédé révolutionnaire pourrait ainsi venir remplacer l’élevage industriel décrié pour son impact environnemental. Décryptage.

Une entrecôte, un steak ou des cuisses de poulets produits en laboratoire pourraient bientôt apparaître dans nos assiettes. La revue Nature a publié le 25 avril, une étude démontrant que la consommation de viande conçue en laboratoire pourrait réduire de 80 % l’utilisation de l’eau et des sols et avoir un impact significatif sur le réchauffement climatique. Aussi appelée agriculture cellulaire, cette technique de production de viande vise à fabriquer des produits animaux à partir de cellules plutôt que des animaux eux-mêmes. Envisagée comme une alternative à l’élevage industriel - très critiqué pour son impact environnemental, l’agriculture cellulaire pourrait faire partie de notre alimentation future. Est-elle vraiment plus écologique ? ID fait le point.

La viande : le défi d’une alimentation durable

L’alimentation est un véritable enjeu du développement durable. Avec une population qui atteindra probablement les 9,6 milliards d’êtres humains en 2050, il devient crucial de trouver de quoi la nourrir, tout en préservant les ressources naturelles et l’environnement pour les générations futures. Un défi d’autant plus difficile à surmonter, que le niveau de vie de certains pays commence à s’élever et avec lui la consommation de viande. On estime ainsi que la demande de viande pourrait augmenter de 73 % d’ici 2050, selon une étude publiée en 2013 par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

Cette même étude démontre que l’élevage aurait été responsable de 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre en 2005. Une méthode de production de viande conventionnelle qui s’avère aussi très gourmande en ressources. Selon le rapport d’expertise ’Rôles, impacts et services issus des élevages européens’, de l’Inrae, publié en 2016, il faudrait entre 550 et 700 litres d’eau pour produire 1 kg de viande de bœuf. Quant à la surface agricole nécessaire pour la production de viande, l’ADEME l’évalue, dans un rapport de décembre 2020, à 5 300m2 pour un Français ayant une alimentation carnée.

Du laboratoire à l’assiette 

Dans ce contexte, l’agriculture cellulaire est mise en avant comme une solution pour diminuer la consommation de produits carnés. Cette viande in vitro, produite à partir de cellules souches prélevées sur des animaux se présente comme une alternative à l’élevage et à l’abattage d’animaux. Ces cellules sont ensuite importées dans un incubateur qui les fait proliférer jusqu’à constituer un amas de cellules ou des fibres reproduisant le muscle. Cependant, cette technologie semble avoir ses limites, notamment en ce qui concerne ses capacités nutritionnelles comme l’explique Jean François Hocquette, dans unentretienpublié par l’Inrae. Selon le directeur de recherche et spécialiste des produits animaux, ce type de viande ’est pauvre en myoglobine, donc en fer, et doit être assaisonnée avec de nombreux ingrédients pour se rapprocher du goût de la viande.’

Des avantages questionnés

Les promoteurs de l’agriculture cellulaire vantent les bénéfices d’un tel mode de production sur l’environnement. Si l’étude de la revue Nature démontre une réduction de 80 % de l’utilisation des sols et de l’eau, permettant de réduire le réchauffement climatique, un autre rapport de Frontiers in Sustainable Food System daté de 2019, pointe du doigt le fait que la viande cellulaire émettrait autant, voire plus, de gaz à effet de serre. Cette modélisation réalisée sur mille ans, montre que le méthane rejeté par l’élevage conventionnel reste douze ans dans l’atmosphère tandis que le CO2 émis par la culture de la viande in vitro y subsisterait durant une centaine d’année.

Les recherches étant pour l’instant peu nombreuses sur le sujet, il est impossible d’évaluer le réel impact de ce mode de production sur l’environnement comme l’indique Jean François Hocquette. Pour l’expert, ’il existe de nombreuses incertitudes sur les avantages nutritionnels et environnementaux de la viande in vitro.’ Les entreprises privées commencent à investir ce champ de recherche. Pourtant le secteur public ne s’en préoccupe que très peu. ’ Il n’existe en France aucun projet de recherche publique sur le développement de l’agriculture cellulaire’ selon Nathalie Rolland, présidente de l’association Agriculture Cellulaire France, dans une tribunepubliée dans le journal Le Monde en 2021. L’intervenante appelle à ce que la France ’finance des projets de recherche pour éviter de prendre trop de retard sur ce marché d’importance.’ 

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Tags : viande Alimentation Consommation Responsable environnement

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Source : https://www.linfodurable.fr/technomedias/agriculture-cellulaire-vers-une-production-de-viande-durable-32019

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